舌尖上的南京：米其林餐厅的背后，藏着多少豪宅密码？
舌尖上的南京：米其林餐厅的背后，藏着多少豪宅密码？
写作于 2025-04-12，数据为当时情况
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1889年，法国埃菲尔铁塔建成，就在同一年，米其林轮胎公司在法国正式成立。
当时全法国只有3000多辆汽车，轮胎的市场需求很小。
为了促进轮胎的市场需求，米其林公司想到了一个办法，那就是激发法国人自驾旅游的热情。
于是他们在1900年巴黎世博会期间，推出了第一本旅游指南，这就是日后鼎鼎大名的《米其林指南》。
最开始的米其林指南包罗万象，涵盖了无数旅行实用信息。
比如加油站、旅馆、餐厅汽车维修点等，甚至包含轮胎更换说明。
但法国人天性热爱美食，所以米其林指南里最受欢迎的是餐厅和旅馆信息。
于是米其林指南开始专注于餐厅和酒店的推荐，每年为法国的餐馆评定星级。
米其林对餐厅有三颗星的评级标准。
一星餐厅代表“值得造访”、二星餐厅是“值得绕道前往”，三星餐厅则是“值得专程旅行前往” ，这个体系沿用至今。
由于评鉴比较公正和中立，于是一家轮胎公司出品的旅游指南，就成为了餐饮界的权威参考。
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米其林指南进入中国比较晚，2008年才发布《米其林指南 香港/澳门》。
2016年上海米其林指南、2018年广州米其林指南、2019年北京米其林指南。
江苏省的米其林指南则是在今年4月9号刚刚发布。
作为国内著名的美食之城，南京一共有32家餐厅上榜。
其中米其林一星餐厅有两家，分别是帝粤轩和江南灶·云府。
14家餐馆入选米其林指南餐厅。
16家入选必比登推介。
和星级评价体系不同，米其林指南中的“必比登推介”（Bib Gourmand）是专门推荐高品质且价格亲民的饭店。
南京的16家必比登，其中好几家都是大家耳熟能详的街边小吃店，价格很实惠。
最低只要十几块钱就能吃一顿，性价比超级高的米其林。
这次入选米其林的南京餐厅，大多都在市区，F哥这个号主要讲楼市，我们接下来就聊一下，在各家餐厅边上都有哪些著名的豪宅。
一星的江南灶*云府，南京人均消费上千元的豪华餐厅。
就在新模范马路的香格里拉大酒店，边上最著名的豪宅就是位于玄武湖旁边的金陵玖园了。
主城区的纯洋房，出小区步行3分钟就到玄武湖，而且还是科利华中学的学区房。
当年想买到这个盘，是非常不容易的，开盘的时候，普通人连门都摸不到。
现在的二手房挂牌价在6万以上，总价都要上千万，最贵的一套3500万。
另一家一星餐厅帝粤轩，主营粤菜，人均消费500多。
一家粤菜餐厅在南京入选米其林，还是很有意思的。
位置在新街口的丽思卡尔顿酒店，最近的豪宅是长江路九号。
长江路九号产品比较低调，在网络上的流量并不大，所以很多人不是太了解这个小区。
但这是新街口的大平层，6-7万的均价，一两千万的总价，也是豪宅级别的小区。
以上是两个顶级餐厅旁的豪宅，再看几个接地气的餐厅。
首先是在新街口商圈，王府大街上的芳婆糕团店，她家主营早点，最出名的便是乌米饭了。
在芳婆吃一顿早餐，人均只要十几块，非常接地气。
距离芳婆最近的豪宅，是当年南京的第一代豪宅金鹰国际花园。
2000年，正值中国商品房市场起步阶段，南京的住宅以单位福利房和普通商品房为主，对豪宅缺乏概念。
金鹰国际花园的诞生， 首次定义了南京“豪宅”标准 。
3.1米的层高，比现在一些新楼盘还要高。
精装修交付，用上了西门子厨电，科勒的卫浴，放到现在也是主流。
所以一上市，即使价格高出市场好几倍，依然被南京人疯抢。
虽然已经有二十多年的房龄，而且价格也不算高，单价三四万的水平。但是到现在老南京人提到金鹰国际花园，还是会竖起大拇指。
最后再写一家F哥认为是这次入选米其林餐厅的所有餐厅中，最奇特的一家餐馆：位于鼓楼童家巷的西北桥头拉面大王。
虽然店名有拉面，但是这家店最出名的食物是牛肉锅贴，对比锅贴，拉面都要逊色很多。
很多人去他家都是冲着牛肉锅贴去的。
本以为他家拿一个必比登十拿九稳，但是没想到他入选的是更高级的目录，和江南灶、梅苑、龙吟山房在同一个级别，让很多人大吃一惊。
西北桥头拉面大王的人均消费才28元，还不到同级别餐馆的零头。
这家应该是性价比最高的米其林餐厅了。
他家成功的秘诀就是这一盘金灿灿、香喷喷的牛肉锅贴。
一招鲜吃遍天，就靠着牛肉锅贴跻身米其林入选餐厅，可想而知有多美味，多么受欢迎了。
🔽🔽🔽牛肉锅贴制作视频🔽🔽🔽
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现在一两牛肉锅贴的价格是14元，记得十几年前，一两锅贴只要3元6角。
那时候这家店已经小有名气，不过人不是很多，排队的队伍不长，不用多久就能排到。
F哥一般是买二两锅贴，打包带走，然后再到旁边的桂林米线，点一份酸菜鱼米线，就是一顿晚餐或者宵夜，吃得很开心。
现在也去得少，岁数也大了饭量变小，买一两锅贴吃两个就饱了。
还是很怀念那时候的日子，虽然不是很富裕，但人却很容易满足，不用花很多钱，就能很快乐。
关于这次米其林评比以及南京的其他美食，大家有什么想聊的，也可以在评论区留言。